Tak a je to potvrzené – máme to černé na bílém!
Naše umazlená kravička Mia prošla genetickým vyšetřením ve Státním veterinárním ústavu v Jihlavě a výsledek nás moc potěšil. Mia má genotyp A2A2, což znamená, že mléko, které dává, je tzv. A2 mléko.
A protože nám na vás záleží a víme, že rádi víte o zvířátkách víc než ostatní, hezky vám vysvětlíme, co to vlastně je a proč z toho máme takovou radost.
Co je vlastně to A2 mléko?
Každé kravské mléko obsahuje bílkoviny – a jednou z nejdůležitějších je bílkovina zvaná beta-kasein. A právě tady to začíná být zajímavé: beta-kasein existuje ve dvou hlavních variantách, kterým se říká A1 a A2.
Rozdíl mezi nimi je opravdu maličký – liší se jen v jednom jediném místě v celé té dlouhé bílkovinné molekule. Ale i taková drobnost dokáže udělat rozdíl v tom, jak se mléko v našem těle tráví.
A podle toho, jakou kombinaci variant kráva zdědí po rodičích, dává různé mléko.
Jaké mléko která kráva dává
Genotyp A2A2
Dává čistě A2 mléko – a přesně taková je naše Mia!
Naše MiaGenotyp A1A2
Dává směs obou variant – trošku A1 a trošku A2.
SmíšenéGenotyp A1A1
Dává A1 mléko – tedy tu novější variantu bílkoviny.
A1 mlékoProč je A2 vlastně „to původní" mléko?
Zajímavost, kterou málokdo ví: A2 varianta je ta původní, historicky starší. Krávy dávaly odjakživa právě A2 mléko. Varianta A1 vznikla až později jako přirozená genetická mutace a postupně se rozšířila mezi běžnými dojnými plemeny v Evropě.
Takže když dnes mluvíme o A2 mléce, vlastně se vracíme k tomu, jak mléko vypadalo dávno předtím, než se stádo rozrostlo do dnešní podoby. Pěkné, že?
A proč o tom vůbec mluvíme?
Řada lidí, kterým po sklenici běžného mléka není úplně dobře – nafouknuté břicho, těžko v žaludku, prostě takový nepříjemný pocit – zjišťuje, že A2 mléko jim dělá lépe. Při trávení A1 varianty totiž vzniká látka (odborně BCM-7), na kterou jsou někteří lidé citlivější. U A2 mléka tenhle problém odpadá.
Ale řekněme si jednu věc na rovinu:
🚫 A2 mléko není bezlaktózové. Pokud máte laktózovou intoleranci, laktóza v něm pořád je.
💊 A2 mléko také není lék a nic neléčí – je to prostě mléko s příjemnější bílkovinou, které řada lidí snáší lépe. Jestli máte s mlékem větší potíže, vždycky je nejlepší poradit se s lékařem.
A co na to Mia?
Mia si to celé samozřejmě nijak neřeší – dál je z ní ta nejumazlenější kráva v našem zookoutku, co se ráda drbe a tváří se trochu jako velké tele. My jsme na ni pyšní, že kromě spousty mazlení dává navrch i tohle výjimečné mléko.
Prostě šikovná kravka, která patří k srdci našeho zookoutku.
Přijďte za Miou a celou partou! 💛
Podívejte se na naši A2 hvězdu Miu i na celou zvířecí partu – koníčka Vendulku, lamu Máju, zvědavé kozy i králíky. Všichni se na vás těší.
Rezervovat návštěvuZážitky se zvířátky
Procházka s lamou Májou, projížďka na Vendulce nebo dárkový poukaz pro vaše blízké – zážitky v Zookoutku u Nováčků potěší malé i velké.
Prohlédnout zážitky